荞麦米的营养价值和功效荞麦，又名三角麦、乌麦、花荞，我国栽培的主要有普通荞麦和鞑靼荞麦两种，前者称甜荞，后者称苦荞。由于苦荞的种实含有芦丁，所以也称丁苦荞。荞麦在我国种植的历史十分悠久，公元前五世纪的《神农书》中就有关于荞麦是当时栽培的八谷之一的记载，除我 点击详情>>

燕麦的功效与作用燕麦即莜麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品。其营养成分不但含量高，而且质量优。但是燕麦质地较硬，口感不好，所以长期以来并不受欢迎。到了现代，燕麦的好处渐为人知，成了较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十 点击详情>>

小米的食疗价值、营养价值 　　富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。富含镁，提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。富含钾， 点击详情>>

大米的营养成分价值大米的营养成分价值大米为五谷之一，可分为籼（xian）米、粳(jing)米、糯(nuo)米三类。籼米的米粒细长，灰白色，半透明，米质疏松。粘性小，胀性大，出饭率高。粳米粒形短圆，色泽白，透明或半透明，质地硬，较籼米黏，胀性小，出饭率低。粳米的著名品种有 点击详情>>

黑大麦的营养和保健价值黑大麦营养价值高，营养全面。富含硒、锌、钠、镁、磷、钙、铁、锰、铜等元素，蛋白质、膳食纤维、VB2含量也很高，并含有18种氨基酸，有利于婴幼儿智力提高和骨骼生长和发育，同时具有抗癌，增强免疫，降脂降压，抗衰老等等作用 点击详情>>

绿小麦的营养和保健价值绿小麦营养丰富，据测定，绿小麦籽粒中硒的含量高于普通小麦2倍以上；蛋白质含量17．1％，比普通小麦高51．3％；18种氨基酸总值15．2％，高于普通小麦90％；赖氨酸的含量0．406，高于普通小麦50％～80％，钙的含有量高于普通小麦3倍～4倍，特别是每公斤 点击详情>>

黑小麦的保健和营养价值黑小麦麦的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦，铁和钾比普通小麦分别高81.4%和72.4%，是提高婴幼儿智力、脑受损的治疗、维护神经和肌肉的兴奋，调节酸碱平衡及碳水化合物代谢与合成所必需元素；钙比普通小麦高132.3%，对防止老 点击详情>>

黑小米的营养和保健价值富硒黑小米有丰富的天然黑色素，有滋阴补血•，乌发防衰之功效。黑小米支链淀粉含量较普通小米高，蛋白质含量、粗脂肪含量分别较普通小米高2． 87％和0．90％，所以口感好、香味浓。黑小米含有丰富的铁、锌、铜、锰等微量元素，维生素E含量高达每公斤2 点击详情>>

“玉米”的营养保健作用      最近，德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。     在这项持续1年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结 点击详情>>

黑米的食疗价值、营养价值 　　1、富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。　　2、富含碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源。　　3、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量 点击详情>>