玉米口感软糯、鲜甜，是很多人爱吃的粗粮，不少人的食谱里，早餐、午饭、晚饭都有它。但其实，玉米是所有粗粮里最会骗人的一种。 经测算，吃完一根250克(半斤)的花糯玉米，热量高达400千卡，顶得上满满一盒外卖的米饭，如果换成家里的碗，相当于两碗米饭。 01 不同品种玉米 热 点击详情>>

食用油在家庭中扮演着不可或缺的角色，它不仅为菜肴增添风味，更是人体获取必需脂肪酸的重要来源。然而，你可能不知道，我们日常使用的食用油，如果储存不当，很容易变质，影响健康。今天，就让我们一起来了解食用油的保质期和安全食用的相关知识。 食用油的保质期与储存条件 点击详情>>

猪油炒菜、牛油火锅……用动物油脂做的菜确实自带一种“香气”。但这份“香气”背后，可能藏着你想不到的健康代价。 最近一项研究发现，经常吃这类油脂的人，痴呆症风险暴增56%！不过先别慌，研究也给出了更健康的选择——把家里的油换了，风险就能显著降低。 换种脂肪吃， 痴 点击详情>>

最近好几个朋友问我：听说猪油是一种特别好的油，和橄榄油差不多，是真的吗？ 也有人说：以前医生都说不能吃荤油，可是最近又听说，吃植物油根本不能预防心脏病，甚至还会促进炎症，这也太颠覆了！ 还有人说：我妈妈听说猪油养生，现在已经开始天天用猪油炒菜了。她觉得什么菜 点击详情>>

油是家家户户的饮食必备，随着生活水平的提高，市面上出现了很多“籽油”，比如亚麻籽油、葵花籽油、南瓜籽油等。大家可能想买又不知道它们有啥营养，该怎么吃。为此，《生命时报》特邀国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院研究员曹万新详细讲解。 亚麻籽油。含有丰富的亚麻 点击详情>>

山茶油食用价值极高，被誉为“东方橄榄油”，是国际粮农组织首推的卫生保健食用油之一。市面上山茶油品牌众多，售价从几十元到几百元不等，江西省消保委提醒消费者在选购山茶油时注意以下几点： 注意识别压榨油和浸出油 山茶油按生产工艺主要分为压榨法和浸出法，少量水酶法。 点击详情>>

食用油在家庭中扮演着不可或缺的角色，它不仅为菜肴增添风味，更是人体获取必需脂肪酸的重要来源。然而，你可能不知道，我们日常使用的食用油，如果储存不当，很容易变质，影响健康。今天，就让我们一起来了解食用油的保质期和安全食用的相关知识。 食用油的保质期与储存条件 点击详情>>

近日，江西景德镇的“鸡排哥”火出了圈。有顾客发现，“鸡排哥”炸鸡排使用的是非转基因大豆油。专家表示，大豆油在反复高温煎炸过程中，更容易产生有害物质。平时家里做菜，食用油应该怎么选？不同种类的食用油有什么区别？ 家庭炒菜常用的大豆油 为何不建议用来炸鸡排？ 东 点击详情>>

在我国传统饮食中，很早就有“五谷杂粮养五脏”的说法，这五谷指的就是大米、小米、高粱、小麦和大豆。 小麦护心 小麦被称为是“五谷之贵”，有养心益肺、安神止汗的功效，甘麦大枣茶是治疗更年期综合征的传统方剂，用的就是甘草、小麦和大枣，可以养心安神、去除烦躁。建议大 点击详情>>

你知道吗？78%的人用橄榄油都错了！ 很多人以为橄榄油就是普通的油，其实它可是「液体黄金」。 咱们今天就来聊聊，怎么吃才能真正把它的营养吃进去。 ✅橄榄油不是万能，但用对方法真的能加分。 #凉拌菜：保留营养的黄金吃法 直接淋在沙拉或凉拌菜上，味道好还能保留维生素E。 点击详情>>