何东平：只要符合国家标准生产出来的油脂都是好油

   18日，中国粮油学会副会长王瑞元先生，江南大学食品学院教授王兴国先生，油脂分会副会长、武汉工业大学教授何东平先生，及晨光生物科技集团副总经理陈运霞女士做客新华网，将就棉籽油的价值以及它的安全性与将来的发展趋势与网友进行一次深入的讨论。

   主持人： 何会长，作为我国第五大食用油种，一直以来受到负面影响导致棉籽油不像其他的油有自己的品牌，所以有专家指出要想让棉籽油形成自己的地位最重要的是要形成棉籽油自己的品牌，晨光是棉籽油行业的领导者，在当前情况下在品牌建设上应该有哪些规划和发展愿景呢？

  何东平：刚才王会长、王教授和陈总就棉籽油的发展、营养、健康、品牌以及国内的基本情况做了介绍。我个人认为棉籽油的发展目前来看人们对它的认识还是有点缺乏，这么多的科技工作者的宣传和贯彻首先要从标准的制定上更完善，第二要加大宣传的力度，就像刚才兴国教授讲的，要像宣传玉米胚芽油一样来宣传，这既要靠企业也要靠政府的引导，我觉得我们中国油脂学会在这方面是公正的引导，多年来正如我们倡导的生产一种油脂只要符合国家标准生产出来的油脂都是好油，不用说芝麻油、大豆油、菜籽油、棉籽油哪一个好。  刚才会长讲到，我们现在接近3000万吨的食用油，人均超过22公斤/年，而且从种植面积和加工来看我们的资质还是比较低的，我们现在食用油占28%，还有下滑的趋势，但是需求量还在增加。那么棉籽油应该作为一个主要的产品，因为它还有增值和增加产能的空间，所以我们不能歧视这个棉籽油，我们只能说我们在一定的时候要大力宣传贯彻棉籽油的国标，大力宣传棉籽油的营养。就像习近平总书记提出来的，我们要做成“中国梦”，那我们的油脂梦，棉籽油也要做一个棉籽油梦，我想让这个梦梦想成真，能够实现。谢谢。

  主持人： 请陈总做一个补充吧，您认为晨光有什么规划和发展目标？

  陈运霞：晨光作为一个棉籽油生产企业有责任和义务把棉籽油做好做成品牌，我觉得一种油品想把它做成品牌主要从这几方面来做：首先得做好油，稳定安全的产品质量是大家信赖你的基础，晨光应该有这个优势，我这边有高端的品控能力，晨光的检验仪器方面投资就接近5000万，除了常规指标还有危害物的检测我自己都可以控制，从原料、过程到产品，所以晨光有这个能力做高端的、符合质量安全的产品。

   另外，就像刚才各位专家老师提到的，为什么大家对棉籽油有误解？主要还是宣传不到位，也等于是说我们企业没做到位，所以我们下一步要加大棉籽油的宣传力度，让大家都能了解到棉籽油是一种好油，并且是一种营养比较均衡，从某些方面还是比较好的，比其他油种还要好的一种好油，并不是说像大家印象里所说的一说棉籽油大家谈虎变色，都觉得能吃吗？其实它不但能吃，还是一种好油。

  再有就是我这里要建一个过硬的销售团队，做好市场的宣传和推广。

   还有刚才何老师说到，棉籽油往精深加工还有提升的空间，各位老师也说到棉籽油在烹饪上也很有优势，很符合中国人的食用特点，所以我们也打算继续把棉籽油往深了加工，除了传统的食用棉籽油，再往下做成煎炸专用油、烹饪专用油，扭转棉籽油在大家心目中的负面影响，把丝路晨光做成棉籽油第一品牌，我们的目标是开创中国棉籽油新时代。