王瑞元：针对食用油的造谣是可耻的

    近日，转基因食用油受到市民的热切关注，很多消费者误以为使用转基因原料（如大豆、玉米等）制成的食用油对人体健康危害很大。那么：食用油与转基因到底是什么样的关系、市场上标识转基因原料的食用油又是否安全呢？为此，记者走访了有关专家。

食用油中基本不含转基因成分

    “食用油脂中是几乎不含转基因成分的”，近期中国粮油学会油脂分会会长王瑞元在参加行业学术讨论会时，讲述了食用油与转基因之间的微妙关系：“转基因主要是存在于蛋白质中，各类油料无论是通过压榨还是浸出工艺制油，蛋白最后是分离到油料饼粕中，食用油脂通过精炼处理后基本不含有蛋白，油脂中是检测不出转基因成分的。”

　　既然如此，为什么在市场上销售的包装油要注明转基因或非转基因字样，有什么特殊的含义吗？

　　复旦大学教授、国际生物安全研究学会主席卢宝荣教授给出了答案，“在我国，如果食品中含有转基因成分，必须标注清楚。我国很多食用油产品都在油壶上标注使用转基因大豆，执法部门也经常到超市卖场进行检查。转基因产品标志并不是说这个东西是不好的，而是让人们明白消费，就像标注某样食品中含有维生素D一样。国家既然允许有标志，就证明转基因食品和非转基因食品没有明显差异。”

　　我国转基因生物安全管理体制相当完善

　　“目前，我国的转基因生物安全管理体制可以说是相当完善的”农业部农业转基因生物安全管理办公室有关人士称，《农业转基因生物安全管理条例》及配套规章，共同构成了我国转基因生物安全管理的法规体系。

　　中国农科院植物保护所研究员吴孔明认为，我国转基因生物安全评价制度是十分严格的。“总体上来说，我们的制度已经在国际上达到了最严格的程度，也是科学的。所以颁发的安全证书是相当可靠的。”吴孔明说。

　　“经过安全的管理、科学的评价，由我国政府批准进入市场的转基因产品是安全的。其风险是可以控制的。转基因在国内外大规模应用16年以来，从未发现任何有实证的安全事故。”中国农业科学院生物技术研究所研究员黄大昉表示。