山东省淄博市能源事业发展中心价格监测数据显示：7月份，淄博市粮油、副食品、水产品、鸡蛋价格保持稳定，肉类价格小幅下跌，蔬菜价格涨多跌少，有色金属、化肥价格运行平稳，成品油价格政策性调整。

粮油、副食品价格保持稳定

7月份，集贸市场每500克小麦（中等）平均价格为1.19元，环比上涨0.85%，每500克玉米（中等）平均价格为1.19元，环比上涨1.71%，每500克面粉（特一粉）平均价格为2.24元，环比上涨0.45%，每5升花生油（鲁花）平均价格为146.69元，与上月持平，每500克绵白糖（当地主销）平均价格为5.50元，与上月持平，每500克食用盐（精致含碘）平均价格为2.07元，与上月持平。

肉类价格小幅下跌，鸡蛋、水产品价格保持稳定

7月份，集贸市场猪精瘦肉平均价格为15.51元/500克，环比下跌1.02%，五花肉平均价格为14.36元/500克，环比下跌2.18%，去骨后腿肉平均价格为13.96元/500克，环比下跌1.55%，肋排平均价格为19.01元/500克，环比下跌0.99%；羊肉平均价格为34.57元/500克，环比下跌1.37%；白条鸡平均价格为8.94元/500克，环比下跌1.43%。

集贸市场鸡蛋平均价格为3.43元/500克，环比上涨0.29%，超市鸡蛋平均价格为3.51元/500克，环比下跌0.85%。

集贸市场带鱼价格为16.37元/500克，环比下跌0.18%，鲫鱼价格为11.88元/500克，与上月持平，鲅鱼价格为9.88元/500克，与上月持平，鲤鱼价格为9.00元/500克，与上月持平。

猪肉价格下跌的原因：一是规模场出栏量持续增加，叠加政策引导下，部分养殖场主动调整出栏体重、加快出栏节奏，使得市场生猪供应量显著上升；二是受高温天气影响，散户出栏意愿增强，而大猪交易市场持续低迷，进一步加大了市场的供应压力。当前正值消费传统淡季，终端消费需求持续疲软，市场“供强需弱”的格局愈发凸显，进一步助推猪价下跌。

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