7月6日，南京农业大学-苏中药业集团功能性稻米院士协同创新中心成立暨新型低谷蛋白大米W088科研成果产业化合作签约仪式在苏中药业集团举行。中国工程院院士万建民，南京农业大学党委书记王春春，市委常委、组织部部长梁三元出席活动并讲话。

企业在市场上摸爬滚打，最懂客户的需求；高校科研团队在科技前沿潜心耕耘，最了解技术发展的新动态。如何让企业和高校各展所长、在科技创新中实现优势互补？近年来，市科协积极实施“智汇泰州 助力转型”行动，推动科研机构落地、科创项目落地、科研人才落地，新型低谷蛋白大米W088的引进及产业化就是重要成果之一。

该款大米是万建民团队20多年的呕心沥血之作。它跟普通大米有什么不同？

据悉，一般大米的平均谷蛋白含量在8%，而W088仅为2.1%，这一差异对于肾病患者关系重大。

慢性肾脏病患者在蛋白质代谢方面存在障碍，需要对蛋白质的摄入进行严格控制，普通大米中富含的谷蛋白会加重其肾脏负担，加速肾脏功能的衰退。降低大米等主食中的植物蛋白质摄入量，可减少血液中的氮素滞留，减轻肾脏负担，从而延缓慢性肾功能衰竭的进程。

W088或将“肾病药物治疗”延伸到“肾病营养治疗”领域，其实现产业化后，可让更多的慢性肾脏病患者享受功能性营养治疗。据了解，这种低谷蛋白的新型大米还具有慢消化的特性，除了肾病患者，还能帮助到糖尿病、高血压等慢性病患者。

除了功能性更强，W088口感也不错，能有效解决市场上现有产品常有酸碱和酶解异味、易渣易糊、B族维生素矿物质等营养素缺失等问题。记者了解到，本次产业化项目投资超过5000万元，将按人体临床试验的国家标准和规范要求，分别开展W088肾脏病和糖尿病领域营养治疗临床试验。“希望这个成果产业化后，能造福更多的肾脏病患者以及糖尿病人。”万建民说。

当日，功能性稻米院士协同创新中心揭牌。该中心将着力于新型功能性稻米的育种与栽培技术研究，明确新型低谷蛋白大米W088营养治疗慢性肾脏病的有效性和安全性，为慢性肾脏病国产营养治疗大米的专属品牌提供技术支撑。并计划用5年左右的时间实现年销量万吨，年种植面积3至5万亩。

梁三元指出，这次院士协同创新中心的成立，标志着校企合作进入了一个新起点，要切实发挥好协同创新中心的作用，多出产业化的项目成果。大健康产业作为泰州的标志性产业，与南农大的专业特色、与万建民院士研究的领域紧密相关、十分契合，希望在更大范围、更宽领域、更深层次，进一步加强合作，推动更多科研成果、产业项目落地泰州。记者 朱世萍 通讯员 林来宏

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