为了减少对食用油进口的高度依赖，印度政府正在寻求提高国内油籽产量。

印度政府推出的油籽增产计划旨在提高作物单产，扩大种植面积，并推出动态进口税结构，以使国内价格不受廉价进口的冲击。

印度目前使用最低支持价格(MSP)从农民那里收购油菜籽、大豆和花生等油籽。据印度金融快报报道，印度农业部已在20个州的347个地区确定了600个区块，以提高油籽单产，尤其是油菜籽、花生、大豆、芝麻等作物。

官员表示，通过引进高产品种、建立种子中心和储存设施，到2030年时印度油籽单产将从目前的1.35吨/公顷提高到2.11吨/公顷。

印度是世界第二大食用油消费国和头号植物油进口国。每年通过进口满足约2400万吨消费需求的58%。消息人士估计，未来三到四年，印度国内食用油消费量可能会增加到3000万吨左右。

目前，印度对棕榈油、豆油和葵花籽油进口征收5%的农业基础设施附加税和10%的教育附加税，总税率为5.5%。由于进口创纪录，导致国内菜籽油和豆油价格受到影响。

印度政府计划到2032年说，将国内棕榈油产量从目前的40万吨提高到250万吨，并在五到六年内每年至少增加10万公顷的新种植园。

为增加国内供应，政府将棕榈油、大豆油和葵花籽油的低进口关税结构延长一年至2025年3月31日，业内人士表示，这将对国内油籽的加工和价格产生不利影响。

2022/23年度（11月至10月），印度食用油（棕榈油、豆油和葵花籽油）进口量达到创纪录的1647万吨，同比增长17%，这得益于毛油进口关税下调至仅5.5%。上个年度印度食用油进口金额为1.38万亿卢比。

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