据贵州省市场监督管理局消息，12月10日，贵州省市场监管局发布消费提示，指导消费者科学选购、食用和储存食用植物油，以保障健康膳食。

选购时需看清标签：预包装油应标注食品名称、配料表、生产日期等完整信息。纯油配料表仅单一原料（如菜籽油），调和油则标注多种油比例。查看营养成分表，优先选择不饱和脂肪酸含量高（尤其单不饱和脂肪酸）、饱和脂肪酸含量低的油品，更利心血管健康。工艺方面，压榨油保留营养风味，浸出油价格实惠，两者均安全。质量等级越高（一级为最），精炼程度越高，适合高温烹饪；初榨或冷榨油保留风味营养，适合凉拌。

储存时检查外观：油体应澄清透明、无浑浊沉淀，闻气味无酸败异味，选择密封良好包装。存放需密封置于阴凉干燥处，避免阳光高温，开封后3个月内食用完，新旧油勿混合以防氧化。

合理用油品类：高温煎炸宜选菜籽油或专用煎炸油；橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的油品适合凉拌或低温烹调。优先采用蒸、煮等少油烹饪方法。

注意事项：警惕“土榨油”，其工艺简单、缺乏质检，易受黄曲霉毒素污染，风险较高。

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